КАЗЕЇН

фосфопротеїн; гол. білковий складник молока, містить усі необхідні людині амінокислоти і фосфор; випадає в осад під дією кислот і харчових ензимів, цей процес використовується у виробництві твердих сирів.

Смотреть больше слов в «УСЕ (Універсальному словнику-енциклопедії)»

КАЗИМИР I ВІДНОВИТЕЛЬ →← КАЗБЕК

Смотреть что такое КАЗЕЇН в других словарях:

КАЗЕЇН

Фосфопротеїн; гол. білковий складник молока, містить усі необхідні людині амінокислоти і фосфор; випадає в осад під дією кислот і харчових ензимів, цей... смотреть

КАЗЕЇН

-у, ч. Білкова клейка речовина, що утворюється під час зсідання (вурдження) молока.

КАЗЕЇН

(від лат. caseus – сир) складний білок молока, що містить фосфор. Добре засвоюється, є джерелом фосфору й кальцію для організму. Використовують у харчовій промисловості, медицині.... смотреть

КАЗЕЇН

казеїн; ч. (лат., сир) складний білок молока, що містить фосфор. Добре засвоюється, є джерелом фосфору й кальцію для організму. Використовують у харчовій промисловості, медицині.... смотреть

КАЗЕЇН

[kazejin]ч.kazeina

КАЗЕЇН

-у, ч. Білкова клейка речовина, що утворюється під час зсідання (вурдження) молока.

КАЗЕЇН

хім.casein

КАЗЕЇН

Казеї́н, -ну, -нові

КАЗЕЇН

казеї́н іменник чоловічого роду

КАЗЕЇН

казеїн, -у

КАЗЕЇН

კაზეინი

КАЗЕЇН -У

імен. чол. родуказеин

T: 51