МАРГАРИН

кулінарний жир із різних видів олій (ріпакової, соєвої, арахісової та соняшникової) або з суміші їх із тваринними жирами з додатком емульгаторів, вітамінів А та D, лецитину, відповідно заквашеного молока; має смак та вигляд, наближений до масла; винайдений 1869 франц. хіміком та технологом І. Меж-Мур'єс.

Смотреть больше слов в «УСЕ (Універсальному словнику-енциклопедії)»

МАРГАРИТКА →← МАРГАНЕЦЬ

Синонимы слова "МАРГАРИН":

Смотреть что такое МАРГАРИН в других словарях:

МАРГАРИН

I(олеомаргарин) — есть более легкоплавкая часть сала, из которой удалено значительное количество содержащегося в сале стеарина. Первоначально способ пр... смотреть

МАРГАРИН

(франц. margarine)        пищевой продукт, представляющий собой смесь растительных масел и животных жиров, молока, вкусовых, ароматических и некоторых ... смотреть

МАРГАРИН

МАРГАРИН, -а (-у), м. Пищевой жир, имеющий вид сливочного масла - смесьрастительных масел с животными жирами. Жарить на маргарине. II прил.маргариновый, -ая, -ое.... смотреть

МАРГАРИН

маргарин м. Пищевой жир, приготовляемый в основном из смеси растительных и животных жиров.

МАРГАРИН

маргарин м.margarine

МАРГАРИН

маргарин сущ., кол-во синонимов: 3 • жир (41) • молокопродукт (23) • олеомаргарин (1) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: жир, молокопродукт... смотреть

МАРГАРИН

МАРГАРИН (франц. margarine), пищевой продукт, представляющий собой смесь растит, масел и животных жиров, молока, вкусовых, ароматич. и нек-рых др. ве... смотреть

МАРГАРИН

Маргарин (олеомаргарин) — есть более легкоплавкая часть сала, из которой удалено значительное количество содержащегося в сале стеарина. Первоначально способ приготовления М. был предложен Меж-Мурье, который стремился приготовить из сала продукт, одинаковый с коровьим маслом. По этому первоначальному способу 1000 кг совершенно свежего и измельченного сала смешивают с 300 кг воды, прибавляют 1 кг поташа и 2 бараньих или свиных желудка и нагревают при 45° в течение 2 час. Пепсин, заключающийся в желудках, способствует отделению жира, который всплывает наверх; жир снимают, нагревают с 2% поваренной соли при 30-40°, осветлившийся после того жир отделяют от осадка, процеживая через полотно, и дают кристаллизоваться при 20-25°; превратившийся при этом в зернистую массу жир в полотняных мешках прессуют в гидравлических прессах под сильным давлением (около 200 атмосфер), при температуре в 25°, при чем около половины остается в мешках в виде стеарина, а остальное количество жира отделяется в виде жидкого олеомаргарина. Олеомаргарин по охлаждении превращается в светло-желтую полутвердую массу, не имеющую вкуса сала. Твердый стеарин, получаемый как побочный продукт при приготовлении олеомаргарина, плавится при 50-59°С и поступает на заводы стеариновых свечей. М. частью непосредственно употребляется в пищу, преимущественно же служит для приготовления так называемого искусственного масла. Для приготовления искусственного масла, по Меж-Мурье, 50 кг М. смешивают с 25 л коровьего молока и 25 л воды, предварительно настоянной на 100 г измельченного коровьего вымени, прибавляют немного орлеана для окраски и сбивают в маслобойке около 2 час.; полученную кашицу промывают холодной водой в месильной машине с 2 отжимными цилиндрами. Некоторые заводы и теперь работают этими способами, другие более или менее измененными. В приготовлении самого М. встречаются также некоторые отличия, напр. плавление сала производится без участия пепсина, а также некоторые заводы выплавляют сало при более высоких темп., а именно до 60°С, хотя большая часть заводов считает существенно важным, во избежание образования неприятно пахнущих продуктов разложения жира, производить плавление сала при возможно низкой темп. При приготовлении из М. искусствен. масла к нему прибавляют различные жиры: лошадиное и костяное сало, ореховое, хлопчатниковое, кукурузное, подсолнечное, кокосовое и пальмовое масло, а также искусственный бутирин. Состав сухого М. в процентах: пальмитина 22,3, стеарина 46,9, олеина 30,4 и бутирина 0,4. Производство М. наиболее развито в Америке, а из европейских стран наибольшее количество искусственного масла производится в Голландии. При анализе коровьего масла для определения присутствия в нем М. наибольшее значение имеют следующие испытания. Удельный вес М. (0,924-0,930 при 15°) значительно выше удельного веса коровьего масла и возрастает при прибавлении хлопчатникового или кокосового масла. Отношение к кристаллической уксусной кислоте: 3 куб. см расплавленного и процеженного испытуемого жира смешивают с 3 куб. см кристаллической уксусной кислоты и подогревают при взбалтывании, пока не произойдет полное растворение; после того раствор оставляют охлаждаться и наблюдают температуру появления мути. Эта температура для чистого коровьего масла 56-61,5°С, для М. 95-100°С; кокосовое масло значительно понижает эту температуру. Определение летучих кислот, или коэффициента Рейхерта: 2,5 г коровьего масла дают после обмыливания и разложения мыла серной кислотой при перегонке с водой такое количество летучих кислот, для насыщения которого требуется 12,5-15,2 куб. см десятично-нормального раствора едкого кали; для насыщения летучих кислот, полученных при тех же условиях из одинакового веса М., нужно только 0,2-1,6 куб. см того же раствора. Определение коэффициента обмыливания, или коэффициента Кетстерфера (см. Масла жирные), дает возможность отличить коровье масло от всех других жиров, кроме кокосового и пальмового масел. Определение растворимых и не растворимых в воде кислот, получаемых после обмыливания и разложения мыла: в коровьем масле содержится 4,5-7% растворимых кислот, вычисленных в виде масляной, в М. весьма малое количество. Ср. E. Seil, "Kunstbutter". <i> В. Руднев.</i> Δ. <i> М.</i> <i>(санит.).</i> Под "М.", или "олеомаргарином", у нас, согласно зак. 8 апр. 1891 г., следует разуметь "продукт, получаемый из свежего говяжьего жира, выделением из него части стеарина по способу Меж-Мурье". Под наименованием "искусственное масло" разумеется продукт, "получаемый при обработке по способу Меж-Мурье 100 весовых частей М. с 100 весовыми частями молока или 10 весовыми частями сливок". Согласно некоторым видоизменениям, введенным в способ Меж-Мурье, за границей допускается продажа маргариновых продуктов, содержащих примесь натурального масла (Швейцария) или растительных масел (сезамового, масла земляного ореха, хлопкового и т. п.). Прибавление к М. растительных масел производится с целью придать вырабатываемому искусственному маслу более нежную консистенцию, а также понизить его точку плавления. Кроме того, прибавление растительных масел, обыкновенно окрашенных в желтый цвет, маскирует неприятный, салистый вид искусственного масла. Так как по способу Меж-Мурье перетапливание жира должно производиться при возможно низкой температуре (около 45°), то при выработке М. не исключается возможность перехода в него жизнеспособных зародышей микроорганизмов, могущих находиться в жире больных животных. Кроме того, при неопрятном содержании боен, загрязнение сала может происходить вследствие соприкосновения его с загрязненными и разлагающимися веществами, всегда в изобилии скопляющимися на таких бойнях. Следовательно, на обязанности санитарного надзора лежит, прежде всего, необходимость следить за тем, чтобы <i> М. не изготовлялся из жира больных животных, а также из жира дурно очищенного от соединительной ткани, запекшейся крови, жил и прочих веществ, способных подвергаться быстрому разложению.</i> Это особенно важно там, где, как в большинстве наших провинциальных городов, убой животных производится на частных бойнях, лишенных всякого санитарного надзора. Для изготовления лучших сортов М. отбирается брыжеечное, сальниковое и надпочечное сало, тогда как грудное, межмускульное и подкожное сало доставляет 2-й сорт М. Жир, остающийся на кишках после удаления двух первых сортов, а также загрязненные посторонними примесями обрезки сала, должны считаться совершенно не пригодными для изготовления искусственная масла. Обладающие наилучшим вкусом сорта М. получаются только в том случае, если отпрессовывание вытопленного и застывшего сала производится при возможно низкой темп. (не выше 25°С). На лучших заграничных маргариновых заводах перетапливание сала производится в <i>медных</i> котлах, луженых чистым оловом, не содержащим свинца и прочих вредных металлов. — Так как жиры способны легко воспринимать и растворять в себе многие дурно пахнущие газы, то, с санитарной точки зрения, весьма важно, чтобы остатки производства немедленно были удаляемы с маргариновых заводов, а также, чтобы такие заводы не устраивались вблизи фабрик, больниц, железнодорожных вокзалов и т. п. учреждений. По наблюдениям Жоллеса (Jolles), вода, содержащая значительные количества растворенных органических веществ и микроорганизмов, а также аммиак и азотистую кислоту, способна вызывать быстрое разложение промытого ею искусственного масла. Что касается вопроса о <i>питательности </i>(усвояемости) хорошо изготовленного искусственного масла, сравнительно с натуральным коровьим маслом, то комиссия Медицинской акад. в Париже в 1880 г. пришла к тому заключению, что маргариновое масло, в смысле усвояемости, не вполне равноценно натуральному коровьему маслу, что объясняется несколько большим, в сравнении с последним, содержанием в искусственном масле труднее эмульсируемых твердых жирных кислот и меньшим содержанием глицеридов летучих жирных кислот. В то же время, Селль (Sell) пришел к заключению, что "искусственное масло, полученное из жира здоровых животных, обладая, быть может, несколько меньшей усвояемостью, сравнительно с натуральным маслом, в общем не дает никаких поводов считать его вредным для человеческого организма". По исследованиям Уффельмана, искусственное масло "почти так же хорошо усвояется (96%), как натуральное". Проф. Флюгге оценивает искусственное масло в следующих выражениях: "В смысле усвояемости и значения его, как жирового питательного материала, оно равноценно натуральному маслу". А. Майер, на основании своих опытов, пришел к заключению, что искусственное масло усвояется хуже натурального лишь на 2%; Гультгрен и Ландрен нашли, что искусственное масло усвояется хуже натурального только на 1,6%. По опытам Абковича, поставленным по отношению к чистому М., оказалось, что он, по своей усвояемости, не уступает искусственному маслу. Признаваемая большинством авторов несколько меньшая усвояемость маргариновых продуктов возмещается большей стойкостью их при хранении. Натуральное коровье масло, в особенности так наз. сливочное и чухонское, через сравнительно короткое время после изготовления начинают приобретать кислую реакцию, возникновение которой сопровождается появлением неприятного вкуса и запаха. Такая порча масла, называемая прогорканием, по мнению одних исследователей (Duclaux, Ritsert и проч.), зависит от разложения жира под влиянием кислорода воздуха, по мнению других (С. Virchow, Gottste i n, Klecki и проч.), объясняется жизнедеятельностью заключающихся в масле микроорганизмов. Последнее мнение подтверждается, между прочим, тем обстоятельством, что в маргариновых продуктах, вообще менее склонных к прогорканию, чем натуральное коровье масло, содержится, в среднем, меньшее количество жизнеспособных зародышей микроорганизмов. Все перечисленные свойства относятся, конечно, только к хорошим сортам маргариновых продуктов, наряду с которыми в торговле встречаются также фальсифицированные, изготовляемые преимущественно на мелких, лишенных всякого санитарного контроля заводах. Такие заводы, вместо сбивания М. с молоком или сливками, как этого требует узаконенный у нас в России способ Меж-Мурье, готовят искусственное масло простым смешением М. с так наз. сибирским, дешевым и сильно прогорклым коровьим маслом, вследствие своей порчи не находившим себе покупателей. Такое смешение, по смыслу нашего законодательства, следует рассматривать как фальсификацию, хотя бы получаемый при этом продукт и продавался под названием искусственного масла. Далее, для фальсификации маргариновых продуктов употребляется у нас так наз. кашное сало, вытапливаемое из отбросов маргаринового производства, причем для получения надлежащего вида и консистенции оно сдабривается прибавлением наиболее дешевых растительных масел (подсолнечного, конопляного и проч.). Подобная же фальсификация искусственного масла производится за границей смешиванием отпрессованных при выработке М. масс, состоящих из глицеридов твердых жирных кислот (стеариновой и пальмитиновой) с различными растительными маслами. По опытам А. Жоллеса, произведенным по отношению к усвояемости изготовленного так. образом искусств. масла, оказалось, что присутствие в нем небольших количеств твердых жиров значительно понижает питательную стоимость продукта. Для увеличения веса искусственного масла торговцами прибавляется иногда картофельная или пшеничная мука, тальк и прочие посторонние примеси. В смысле фальсификации следует также рассматривать прибавление к маргариновым продуктам чересчур больших количеств поваренной соли (до 8%) и прочих консервирующих веществ, а также и вредных анилиновых красок (динитрокрезол и т. п.). Для сравнения состава натурального коровьего и искусственного масла приводим результаты анализов, произведенных А. Мольтом. <p align="center">  </p><center> <table cellspacing="1" cellpadding="7" width="657" border="1"> <tr> <td valign="center" width="24%"> </td> <td valign="center" width="8%"> <p align="center">Вода </p> </td> <td valign="center" width="13%"> <p align="center">Пальмитин </p> </td> <td valign="center" width="10%"> <p align="center">Стеарин </p> </td> <td valign="center" width="9%"> <p align="center">Олеин </p> </td> <td valign="center" width="19%"> <p align="center">Бутарин, капроин, каприн и проч. </p> </td> <td valign="center" width="9%"> <p align="center">Казеин </p> </td> <td valign="center" width="8%"> <p align="center">Соли </p> </td> </tr> <tr> <td valign="center" width="24%"> 1. Чистое коровье масло </td> <td valign="center" width="8%"> <p align="center">11,83 </p> </td> <td valign="center" width="13%"> <p align="center">16,83 </p> </td> <td valign="center" width="10%"> <p align="center">35,39 </p> </td> <td valign="center" width="9%"> <p align="center">22,93 </p> </td> <td valign="center" width="19%"> <p align="center">7,61 </p> </td> <td valign="center" width="9%"> <p align="center">0,18 </p> </td> <td valign="center" width="8%"> <p align="center">5,22 </p> </td> </tr> <tr> <td valign="center" width="24%"> 2. Искусственное масло </td> <td valign="center" width="8%"> <p align="center">12,01 </p> </td> <td valign="center" width="13%"> <p align="center">18,31 </p> </td> <td valign="center" width="10%"> <p align="center">38,50 </p> </td> <td valign="center" width="9%"> <p align="center">24,95 </p> </td> <td valign="center" width="19%"> <p align="center">0,26 </p> </td> <td valign="center" width="9%"> <p align="center">0,74 </p> </td> <td valign="center" width="8%"> <p align="center">5,22 </p> </td> </tr> </table> </center> Из этой таблицы видно, <i>что заграничное искусственное масло отличается от натурального главным образом значительно меньшим содержанием летучих жирных кислот </i>(0,26% против 7,61%). При исследовании, произведенном в 1891-93 г. на Московской городской санитарной станции по отношению к выделываемым у нас продуктам маргаринового производства, оказалось, что в них также содержится лишь ничтожное количество летучих жирных кислот (число Мейсля) и меньшее количество жиров, способных к обмылению (число Кетсторфера), тогда как в тех же продуктах найдены сравнительно высокие йодные числа, указывающие на присутствие в них<i> растительных масел</i> (число Гюбля). По содержанию воды и жира, состав выделываемых у нас маргариновых продуктов приближается к натуральному топленому коровьему маслу, что видно из следующей таблицы: <p align="center">  </p><center> <table cellspacing="1" cellpadding="7" width="583" border="1"> <tr> <td valign="center" width="47%"> </td> <td valign="center" width="8%"> <p align="center">Вода </p> </td> <td valign="center" width="9%"> <p align="center">Жир </p> </td> <td valign="center" width="15%"> <p align="center">Число Кетсторфера </p> </td> <td valign="center" width="10%"> <p align="center">Число Гюбля </p> </td> <td valign="center" width="11%"> <p align="center">Число Мейсля </p> </td> </tr> <tr> <td valign="center" width="47%"> Среднее из анализов <i> натурального топленого коровьего масла,</i> произведенных в 1891-92 гг. </td> <td valign="center" width="8%"> <p align="center">0,12 </p> </td> <td valign="center" width="9%"> <p align="center">99,69 </p> </td> <td valign="center" width="15%"> <p align="center">217,8 </p> </td> <td valign="center" width="10%"> <p align="center">35,27 </p> </td> <td valign="center" width="11%"> <p align="center">26,31 </p> </td> </tr> <tr> <td valign="center" width="47%"> Среднее из анализов такого же масла, произведенных в 1892-93 гг. </td> <td valign="center" width="8%"> <p align="center">- </p> </td> <td valign="center" width="9%"> <p align="center">- </p> </td> <td valign="center" width="15%"> <p align="center">217,1 </p> </td> <td valign="center" width="10%"> <p align="center">40,82 </p> </td> <td valign="center" width="11%"> <p align="center">25,98 </p> </td> </tr> <tr> <td valign="center" width="47%"> Среднее из анализов М. и <i>искусственного масла, </i>произведенных в 1891-92 гг. </td> <td valign="center" width="8%"> <p align="center">0,02 </p> </td> <td valign="center" width="9%"> <p align="center">99,94 </p> </td> <td valign="center" width="15%"> <p align="center">199,4 </p> </td> <td valign="center" width="10%"> <p align="center">47,70 </p> </td> <td valign="center" width="11%"> <p align="center">5,08 </p> </td> </tr> </table> </center> Прогорклость исследованных на станции маргариновых продуктов колебалась в пределах от 1° до 5°, т. е. не превышала предельной величины, допускаемой гигиеной для свежего топленого масла. В заключение приводим некоторые параграфы закона 8 апреля 1891 г., из которых первый выписан в начале этой статьи. 3. Заведения, выделывающие М. и искусственное масло, а равно скотобойни, снабжающие сии заведения сырым материалом, подчиняются надзору особых надзирателей, назначаемых министром финансов. 4. Воспрещается: а) окрашивать М. или искусственное масло под цвет коровьего; б) смешивать маргариновые продукты или иные жиры с коровьим маслом с целью продажи таких смесей, выпускать сии смеси в продажу, а равно хранить оные в местах производства или продажи коровьего масла. 5. Посуда и вообще всякие помещения, в которых хранятся для продажи маргариновые продукты, должны иметь на видном месте ясную и прочную надпись "маргарин" или "искусственное масло". Если маргариновые продукты продаются целыми бочками или ящиками, то надпись должна заключать в себе кроме того имя или фирму заводчика. 7. В торговых заведениях, назначенных для торговли молочными продуктами, продажа М. и искусственного масла не допускается. <i> Литература.</i> Д. K önig, "Die menschlichen Nahrungs— und Genussmittel"; Soxbiet, "Ueber M." ("Bericht an das General-Comité des landwirthscbaftlichen Vereins in Bayern"); Dr. Adolph Jolies, "Ueber M." ("Vortrag gehal ten in der VII Section des Internationalen hygienischen Congresses in Budapest); первый и второй отчеты Московской городской санитарной станции; Girard et Brevans, "La M. et le beuure artificiel"; Смоленский, "Об олеомаргарине". <i> С. Орлов</i>.<br><br><br>... смотреть

МАРГАРИН

МАРГАРИН(греч. margaros - перламутр). Твердое, жирное вещество, добываемое из жира животных.Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.... смотреть

МАРГАРИН

МАРГАРИ́Н, у, ч.Харчовий жир, який виготовляють в основному із суміші тваринних жирів та олії.Торт був маленький і зроблений із сухарів, цукру та інших... смотреть

МАРГАРИН

МАРГАРИН а, м. margarine f. &LT;гр. margaron перламутровый. 1. Пищевой жир, имеющий вид коровьего масла, приготовляемый в основном из смеси растительн... смотреть

МАРГАРИН

маргарин     Заменитель сливочного (коровьего) масла, в котором наряду с животным присутствуют и растительные жиры. Это сочетание создает ряд преимущес... смотреть

МАРГАРИН

"...9) маргарин - эмульсионный жировой продукт с массовой долей жира не менее 20 процентов, состоящий из натуральных и (или) модифицированных раститель... смотреть

МАРГАРИН

1) Орфографическая запись слова: маргарин2) Ударение в слове: маргар`ин3) Деление слова на слоги (перенос слова): маргарин4) Фонетическая транскрипция ... смотреть

МАРГАРИН

Увидев во сне маргарин, будьте готовы к тому, что ваши недоброжелатели распустят какой-нибудь нелепый слух о вас. Приснился растаявший маргарин – знайте, что вам не удастся воплотить свои мечты, так как у вас для этого недостаточно упорства и сил. Женщину, увидевшую такой сон, ждет разлука с любимым. Ставили во сне тесто на маргарине – впереди благоприятные изменения, взаимная любовь и расположение окружающих. Резали маргарин – возможна ссора с супругом из-за материальных проблем.... смотреть

МАРГАРИН

Покупать во сне маргарин говорит о том, что вы не слишком разборчивы в выборе деловых партнеров. Готовить что-то на маргарине – к получению ложного известия, которое вскоре будет опровергнуто более компетентными источниками. Намазывать бутербродный маргарин на хлеб или булку – предупреждает о том, что вас хотят завлечь в ловушку. Весовой маргарин в бочке означает провал затеянного дела, фасованный в пачках или банках – подвергнетесь преследованию.... смотреть

МАРГАРИН

МАРГАРИН (франц . margarine), пищевой продукт; смесь животных жиров, растительных масел, молока, вкусовых, ароматических и др. веществ. Различают маргарин молочный (столовый, сливочный, экстра и др.), представляющий собой эмульсию жира с молоком, и кулинарный (маргагуселин, кондитерский жир и др.), изготовляемый без добавления молока. Энергетическая ценность маргарина близка к энергетической ценности сливочного масла.<br><br><br>... смотреть

МАРГАРИН

МАРГАРИН (франц. margarine) - пищевой продукт; смесь животных жиров, растительных масел, молока, вкусовых, ароматических и др. веществ. Различают маргарин молочный (столовый, сливочный, экстра и др.), представляющий собой эмульсию жира с молоком, и кулинарный (маргагуселин, кондитерский жир и др.), изготовляемый без добавления молока. Энергетическая ценность маргарина близка к энергетической ценности сливочного масла.<br>... смотреть

МАРГАРИН

- (франц. margarine) - пищевой продукт; смесь животных жиров,растительных масел, молока, вкусовых, ароматических и др. веществ.Различают маргарин молочный (столовый, сливочный, экстра и др.),представляющий собой эмульсию жира с молоком, и кулинарный (маргагуселин,кондитерский жир и др.), изготовляемый без добавления молока.Энергетическая ценность маргарина близка к энергетической ценностисливочного масла.... смотреть

МАРГАРИН

        Заменитель сливочного (коровьего) масла, в котором наряду с животным присутствуют и растительные жиры. Это сочетание создает ряд преимуществ: п... смотреть

МАРГАРИН

корень - МАРГАРИН; нулевое окончание;Основа слова: МАРГАРИНВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ - МАРГАРИН; ⏰Слово Маргари... смотреть

МАРГАРИН

Заимств. во второй половине XIX в. из франц. яз., где margarine — неологизм франц. химика М.-Е. Шевреля, суф. производное от margarique «маргариновая (... смотреть

МАРГАРИН

Кулінарний жир із різних видів олій (ріпакової, соєвої, арахісової та соняшникової) або з суміші їх із тваринними жирами з додатком емульгаторів, вітам... смотреть

МАРГАРИН

Марна Марин Маргарин Мара Мангра Манг Мана Ман Маг Маар Ирма Ирга Иран Ингра Инга Игра Грин Грим Гран Гмина Гимн Гарри Гарнир Мга Миг Гарин Мина Мир Ниагар Гана Ариман Рам Ранг Риа Аним Рим Риман Ангар Амин Рин Аман Аир Агар Агам Ага Ринг Рига Рана Анри Рами Арам Ариан Раина Арин Арма Гам Рага Нагар Мирра... смотреть

МАРГАРИН

-а, м. Пищевой жир, приготовляемый из смеси животных жиров, растительных масел и некоторых других веществ.[франц. margarine]Синонимы: жир, молокопрод... смотреть

МАРГАРИН

Маргари́н. Заимств. во второй половине XIX в. из франц. яз., где margarine — неологизм франц. химика М.-Е. Шевреля, суф. производное от margarique «мар... смотреть

МАРГАРИН

маргари́н, маргари́ны, маргари́на, маргари́нов, маргари́ну, маргари́ну, маргари́нам, маргари́н, маргари́ны, маргари́ном, маргари́нами, маргари́не, маргари́нах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: жир, молокопродукт... смотреть

МАРГАРИН

маргаринמַרגָרִינָה נ'* * *מרגרינהСинонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

(2 м), Р. маргари/на и маргари/нуСинонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

продукт, приготовленный из особо обработанного говяжьего сала, растительных жиров и молока. По усвояемости и вкусовым качествам М. близок к коровьему м... смотреть

МАРГАРИН

Rzeczownik маргарин m margaryna f

МАРГАРИН

-у, ч. Харчовий продукт – суміш тваринних жирів, рослинних олій, молока, смакових ароматичних та інших речовин.

МАРГАРИН

Ударение в слове: маргар`инУдарение падает на букву: иБезударные гласные в слове: маргар`ин

МАРГАРИН

м. пищ. margarina f

МАРГАРИН

margarin* * *мmargarinСинонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

Гонять маргарин. Жарг. мол. Шутл. Вести деловой разговор. Максимов, 92.Синонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

сущ. муж. рода; одуш.маргарин -у

МАРГАРИН

МАРГАРИН маргарина, м. (фр. margarine). Искусственное масло, имеющее вид коровьего и приготовленное из говяжьего сала или растительных масл и молока с прибавлением яиц.<br><br><br>... смотреть

МАРГАРИН

МАРГАРИН, -а (-у), м. Пищевой жир, имеющий вид сливочного масла — смесь растительных масел с животными жирами. Жарить на маргарине. || прилагательное маргариновый, -ая, -ое.... смотреть

МАРГАРИН

маргарин маргари́нВероятно, через нов.-в.-н. Мargarine, стар. Мargarin (то же) от греч. μάργαρον "жемчужина, жемчуг" (см. Клюге-Гётце 376; Литтман 23)... смотреть

МАРГАРИН

маргарин, маргар′ин, -а (-у), м. Пищевой жир, имеющий вид сливочного масла смесь растительных масел с животными жирами. Жарить на ~е.прил. ~овый, -ая, ... смотреть

МАРГАРИН

Это слово попало в русский язык из французского в XX в., а восходит к греческому margaron – "перламутр". Свое название маргарин получил за жемчужно-перламутровый цвет.... смотреть

МАРГАРИН

маргари'н, маргари'ны, маргари'на, маргари'нов, маргари'ну, маргари'ну, маргари'нам, маргари'н, маргари'ны, маргари'ном, маргари'нами, маргари'не, маргари'нах... смотреть

МАРГАРИН

[marharyn]ч.margaryna

МАРГАРИН

(-у) ч. ♦ В голові маргарин у кого, жрм. Розумово неповноцінна людина. ФССГД, 66. П'ятнадцять пачок маргарину, мол. Те саме, що «гальмо». ПСУМС, 43.... смотреть

МАРГАРИН

м. margarine f

МАРГАРИН

мmargarina fСинонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

маргарин ммаргарин

МАРГАРИН

м.margarina f

МАРГАРИН

маргари́н (франц. margarine, від грец. μάργαρον – перлина) харчовий жир з різних видів олій або з суміші їх з тваринними жирами.

МАРГАРИН

kunstsmør, margarin, smørСинонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

м.margarine fСинонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

маргар'ин, -аСинонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

мMargarine fСинонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

Вероятно, через нов.-в.-н. Мargarine, стар. Мargarin (то же) от греч. "жемчужина, жемчуг" (см. Клюге-Гетце 376; Литтман 23).

МАРГАРИН

маргарин сливочный маргарин қаймақ маргарині;- животный маргарин мал майының маргарині;- столовый маргарин асхана маргарині

МАРГАРИН

-у, ч. Харчовий продукт – суміш тваринних жирів, рослинних олій, молока, смакових ароматичних та інших речовин.

МАРГАРИН

маргарин; ч. (фр., гр., перлина) харчовий жир, який виготовляють в основному із суміші тваринних жирів та олії.

МАРГАРИН

人造奶油 rénzào nǎiyóuСинонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

маргарин м Margarine fСинонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

مارگارين ، كره گياهي

МАРГАРИН

{margar'i:n}1. margarin

МАРГАРИН

Начальная форма - Маргарин, винительный падеж, единственное число, мужской род, неодушевленное

МАРГАРИН

м. маргарин (өсүмдүк майларынан же уй майы менен өсүмдүк майынан жасалган кошунду май).

МАРГАРИН

Маргарин м

МАРГАРИН

пачка маргарина во сне говорит о том, что про вас кто-то распускает сплетни.

МАРГАРИН

м. margarina f Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: жир, молокопродукт

МАРГАРИН

Margarine; розм. marge

МАРГАРИН

маргарин = м. margarine; маргариновый margarine attr.

МАРГАРИН

mmargariini

МАРГАРИН

【阳】 人造奶油

МАРГАРИН

Маргари́нmajarini (-)

МАРГАРИН

Kunstbutter, Margarine

МАРГАРИН

Маргарин, тос, хиймэл/холимог тос

МАРГАРИН

Маргарин- butyrum margarinum;

МАРГАРИН

маргари́н іменник чоловічого роду

МАРГАРИН

маргарин маргар`ин, -а

МАРГАРИН

- глупый, недалекий человек.

МАРГАРИН

маргарин -у m margaryna

МАРГАРИН

маргарын, муж.

МАРГАРИН

маргаринм ἡ μαργαρίνη.

МАРГАРИН

Kunstbutter, Margarine

МАРГАРИН

хим. маргарина (-ни).

МАРГАРИН

"Рама" на бутерброде

МАРГАРИН

маргарин маргарин

МАРГАРИН

м. Margarine f.

МАРГАРИН

{N} մարգարին

МАРГАРИН

маргарин, -у

МАРГАРИН

м.маргари́н

МАРГАРИН

М marqarin.

МАРГАРИН

• margarín

МАРГАРИН

маргарин.

МАРГАРИН

მარგარინი

МАРГАРИН

Маргарын

МАРГАРИН

маргарин

МАРГАРИН

маргарин

МАРГАРИН

маргарин

T: 132