ДЕГІДРАТАЦІЯ

1. відщеплення молекул води від молекул хіміч. сполуки, внаслідок чого утворюються ін. сполуки (напр., з етилового спирту - етилен або діетиловий ефір) або речовина перетворюється у частково чи цілком безводні кристали; 2. втрата води клітинами й тканинами організму.